RATATOUILLE PROVENÇALE À LA BIÈRE LA TROP

RECETTE DE MATHILDE & THOMAS
#BIERELATROP
#RATATOUILLEPROVENCALE

Ingrédients pour 3-4 pots

  • 4 gousses d’ail
  • oignons blancs
  • aubergines
  • courgettes
  • grosses tomates
  • poivron rouge
  • poivron jaune
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • thym
  • 15 cl de bière LA TROP’ Blonde

Préparation et cuisson – environ 1H40

  • Eplucher les tomates.
    Couper les courgettes et les aubergines en petits morceaux.

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faire fondre les oignons et les gousses d’ail (penser à enlever le germe).
    Ajouter ensuite les aubergines et laisser cuire 10 min, puis réserver.

  • Dans la même casserole, faire cuire 5 min les courgettes avec les poivrons.

  • Ajouter les tomates et enfin, rajouter les oignons, les gousses d’ail et les aubergines.
    Laisser cuire à couvert pendant 30 min, laissez ensuite, réduire à découvert pendant au moins 1 h, en mélangeant de temps en temps.
    Salez, poivrez à votre goût.

  • Enfin, les petits ++:
    Vous pouvez également mouiller les légumes avec LA TROP Blonde (15 cl) en début de cuisson à couvert.
    Il ne vous reste qu’à déguster bien sûr avec la bière LA TROP’ Blonde.

BIÈRE LA TROP’ BLONDE

METTEZ DU SOLEIL
DANS VOTRE VERRE ET DANS VOTRE CUISINE !

LA TROP’ BLONDE

Une note d’amertume posée et équilibrée.
Pour rehausser son caractère unique, combinant des notes florales et fruitées, nous assemblons quelques épices au cours du brassage, en phase d’ébullition.

Les notes florales de La Trop’ Blonde se marieront
parfaitement avec cette confiture originale de bière !

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2016 !

    AUTEUR : 

    Responsable Export et Communication De formation Marketing et Communication, après une dizaine d’années dans l’événementiel, je me suis tournée vers les secteurs des vins rosés et de la bière, deux domaines passionnants et en plein mouvement. Pour soutenir la croissance de notre entreprise, j’ai développé la branche export, en cherchant à adapter nos cuvées et nos recettes à d’autres marchés.

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