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Nous sommes en 2008. Thomas Carteron, vigneron, travaille depuis quelques années les terres de La Londe les Maures (Var 83). Thomas est avec une vingtaine d’amis, après une magnifique journée de vendanges, au milieu de ses vignes. Le soleil est encore chaud et donne au paysage des teintes harmonieuses. L’envie d’une boisson légère et rafraîchissante grandit ; mais plus légère et plus rafraîchissante qu’un vin rosé, pourquoi pas une bière ! Une vraie bière, authentique et singulière ! Thomas réalise à cet instant qu’il n’existait pas de bière locale. Il s’interroge : « Nous sommes capables de faire d’excellents vins, médaillés et reconnus, maintenant nous allons faire de vraies bières et varoises ! »

5 ans plus tard, la Brasserie Carteron voit le jour dans la zone artisanale de Saint Claude à Saint Tropez, route des plages et sort sa première bière artisanale : « La Trop » Petit à petit, elle acquière sa personnalité unique grâce à un vrai savoir-faire vigneron, celui qui a fait la réputation et la renommée des vins rosés de Provence.

Chemin faisant, notre microbrasserie décide de s’implanter à Hyères dès 2016. Aujourd’hui nous proposons plus d’une quinzaine de bières artisanales françaises (bière blonde, bière blanche, bière brune… toutes des bières de qualité) déclinées sous trois univers de bières de spécialité :

Aujourd’hui, la TROP team s’est agrandie. Thomas et Brice, artisans brasseurs, peaufinent jour après jour leur art du brassage à travers la maîtrise des différentes étapes de la fabrication, pour offrir des bières toujours plus qualitatives et innovantes. Joël et Alexandre sont au service des professionnels désireux de commercialiser les bières de notre microbrasserie. Sylvie, assistante commerciale, accompagne l’équipe dans la gestion quotidienne de notre brasserie.

« Nos recettes sont conçues avec précision, pour aller à la rencontre des femmes et des hommes en âge d’apprécier la bière. Nous voulons changer les habitudes de consommation industrielle, vers des vraies bières, créées par des artisans. Notre brasserie artisanale produit des bières de caractère, chargées de valeurs sociétales et humaines ; c’est aussi le sens que nous voulons donner à cette nouvelle consommation artisanale. »

– Thomas Carteron

Nos valeurs

Expertise

Passion

Innovation

Bienveillance

« Nos recettes sont conçues avec précision, pour aller à la rencontre des femmes et des hommes en âge d’apprécier la bière. Nous voulons changer les habitudes de consommation industrielle, vers des vraies bières, créées par des artisans. Notre brasserie artisanale produit des bières de caractère, chargées de valeurs sociétales et humaines ; c’est aussi le sens que nous voulons donner à cette nouvelle consommation artisanale. »

– Thomas Carteron

Nos valeurs

Expertise

Passion

Innovation

Bienveillance

ici

on soutient

la bière

locale

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la bière

locale

Vous pouvez acheter nos bières directement au caveau situé à Hyères, dans la zone Saint Martin. Ce sera l’occasion de visiter les coulisses de notre brasserie et de découvrir plus en détails le métier de brasseur. Amoureux du territoire, nous nous impliquons dans la promotion de l’économie locale. Vous retrouverez également :

la trop – c – pure

chez les cavistes, bars et restaurants varois qui ont choisi de jouer la carte « locale et artisanale ».

Nos engagements RSE

• Gestion des drèches avec le Domaine Bouisse-MatTeri (2,5 km)

• Gestion des produits de nettoyage : NEP, recyclage des matières actives

• Réduction des consommations électriques et papier

• Extension de la gamme BIO

• Compensation carbone de nos achats marketing 
(notre compensation carbone est  dédiée à des projets humanitaires)

• Sélection des fournisseurs locaux

• Imprimeurs FSC

Contrat de professionnalisation, lycées techniques, ADAPEI, mission locale

• Comme le RCT, notre brasserie applique le management Agile

• une organisation basée sur les modèles SCRUM

• Gestion des drèches avec le Domaine Bouisse-MatTeri (2,5 km)

• Gestion des produits de nettoyage : NEP, recyclage des matières actives

• Réduction des consommations électriques et papier

• Extension de la gamme BIO

• Compensation carbone de nos achats marketing 
(notre compensation carbone est  dédiée à des projets humanitaires)

• Sélection des fournisseurs locaux

• Imprimeurs FSC

Contrat de professionnalisation, lycées techniques, ADAPEI, mission locale

• Comme le RCT, notre brasserie applique le management Agile

• une organisation basée sur les modèles SCRUM

Pour vous faire découvrir notre passion mais surtout tous les secrets de fabrication de la bière, notre TROP team organise des visites guidées gratuites de notre brasserie. Où nous trouver ? 

Si vous avez des questions
n’hésitez pas à nous contacter !
contact

Pour vous faire découvrir notre passion mais surtout tous les secrets de fabrication de la bière, notre TROP team organise des visites guidées gratuites de notre brasserie. Où nous trouver ? 

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