La Trop 14ème Dessert

2,50

La robe est foncée, brune, avec des reflets bronzés et cuivrées. La bulle est régulière. La mousse est généreuse avec des teintes chaleureuses.

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Description

14ème DESSERT est le nouveau nom de LA TROP® Noël, une recette inspirée des légendaires 13 desserts de Provence.
Ce brassin est composé de plusieurs malts (orge, avoine et blé), affinés avec un Coup de Feu accentué. Cette bière ambrée spéciale, de fermentation haute, révèle avec subtilité des arômes évoquant les 13 desserts de Noël : des noix grillées, des fruits secs, des biscuits, du miel …

Nous avons créé notre petite Brasserie à Saint-Tropez, en 2013, sur la route des plages, dans la Zone Artisanale Saint-Claude. Nous avons déménagé en 2016, pour brasser, avec un nouvel équipement, finalisé en  2017, sous les palmiers de Hyères.

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est foncée, brune, avec des reflets bronzés et cuivrées. La bulle est régulière. La mousse est généreuse avec des teintes chaleureuses. Le nez est gourmand. La première attaque, maltée, laisse la place à des parfums de noix grillés, d’amandes, de noisettes. Puis des parfums de figue, d’abricot confit et de raisin sec viennent amplifier cette ambiance festive. Enfin, des notes de miel, de biscuit, prolonge cette ambiance
provençale.
La bouche est ample, riche. On retrouve des arômes de biscuits, de miel, caramel, de noisettes, d’amandes, de nougat et de fruits secs. On est plongés dans cette ambiance de Noël, avec ces 13 desserts qui défilent
devant nous.

CONSEILS D’ACCOMPAGNEMENT

En apéritif, sur la place du marché, entre 2 chalets de Noël … Avec des fromages, des biscuits et pourquoi pas une bûche de Noël et surtout dans l’évocation des 13 desserts provençaux.
Servir frais (6-8°C).

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