La Trop Ambrée

2,50

La robe est ambrée, avec quelques reflets cuivrés, brillante.
La bulle est fine et très régulière.

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Description

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est ambrée, avec quelques reflets cuivrés, brillante.
La bulle est fine et très régulière. La mousse est généreuse, aux teintes acajou.
Le nez est gourmand et puissant. La première attaque, maltée, laisse la place à des parfums de fruits compotés. Puis des parfums de caramel viennent compléter cette harmonie.
La bouche est galbée, riche. On retrouve ces arômes de caramel, de noisettes, d’amandes. On est surpris par un souvenir de pralines enrobées (ces chouchous que l’on croque parfois sur ces plages ensoleillées).

CONSEILS D’ACCOMPAGNEMENT

Avec des mets relevés provençaux comme des sardines grillées, une anchoïade, ou même du gibier en daube.
S’associe très bien à des plats exotiques : poulet coco, travers de porc au caramel, poulet tandoori.
Vous pouvez prolonger cette bière ambrée sur le fromage, plus particulièrement avec des pâtes molles comme le Maroilles, le Pont-l’évêque, le Munster.
Servir frais (6-8°C)

Avis

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