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La Trop Double IPA

2,50

La robe est foncée, auburn, avec des reflets sombres, légèrement troublée par le houblonnage à cru.
La bulle est riche.

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Description

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est foncée, auburn, avec des reflets sombres, légèrement troublée par le houblonnage à cru. La bulle est riche. La mousse est ample. Le nez est franc. La première attaque, maltée, laisse la place à des parfums de café, noix de Pécan, terre, carotte sauvage. Puis des parfums de raisins de Corinthe viennent compléter l’atmosphère de terroir. La bouche est souple, précise. On retrouve des arômes de tabac, de cuir, puis de caramel, miel de châtaigner, pain grillé. La puissance des malts s’équilibre remarquablement avec le houblonnage final.

CONSEILS D’ACCOMPAGNEMENT

En apéritif, tout simplement. Ou au cours d’un repas, avec des grillages de boeuf, des travers de porc caramélisés. Pourquoi pas avec des légumes grillés au barbecue.
Avec des fromages à pâte molle, comme du Maroilles ou avec un Saint- Nectaire fermier affiné.
Servir frais (6-8°C).

Avis

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